Coffee Break do Futuro

COFFEE BREAK DO FUTURO

Alimente-se do futuro

INFORMAÇÕES

ONTOLOGIA

A instalação comestível provoca o participante a pensar como será o alimento no futuro além do sabor e senso estético, ou seja, no impacto nutricional e o impacto sustentável do ciclo de vida de cada item para o meio ambiente.

O cardápio conta com proteínas baseadas em plantas, algas e insetos (ex: grilos, formigas, etc) potencializadas no conceito de Inner Build Food e Mood Food.

ESTÉTICA

Neuro-Xhef é uma I.A. capaz de montar um cardápio otimizado para estimular habilidades mentais e socioemocionais. Já imaginou comer um snack que estimula a concentração, ou o domínio próprio? E se cada prato fosse otimizado para um perfil individual de microbiota? “Neuro-Xhef, uma I.A. capaz de montar um cardápio otimizado para estimular habilidades mentais e socioemocionais.

O cardápio conta com proteínas baseadas em plantas, algas e insetos (ex: grilos, formigas, etc) potencializadas no conceito de Inner Build Food e Mood Food.